Aujourd'hui première recette du printemps 2021 avec un des légumes phare de la saison, j'ai nommé : le petit pois !
Je sais qu'il y en pleins qui détestaient en manger étant petit, mais personnellement j'ai toujours adoré ça ! Alors c'est parti ! ;)
Ingrédients
Pour environ 10 bricks :
110 g de petits pois (frais ou surgelés)
1 cs de feuiles de menthe
15g de pignons de pin
150g de chèvre frais
1 ou 2 cc de miel (selon les goûts)
5 feuilles de bricks
Huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Dans une poêle faire revenir les petits pois avec un peu d'huile d'olive. Laisser cuire/décongeler jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement. Ajouter un fond d'eau si nécessaire.
Pendant ce temps mélanger le fromage de chèvre avec les pignons de pin. Saler et poivrer.
Ecraser grossièrement les petits pois à la fourchette et ajouter la menthe ciselée.
Découper les feuilles de bricks en deux. Plier chaque moitié en 2 dans le sens de la longueur afin d'obtenir une bande.
Sur un des bords, déposer une cc de petits pois et une cc de fromage. Plier en triangle (souvent expliqué sur l'emballage des feuilles).
Enfourner et laisser cuire 8 à 10 minutes.
Déguster !
Vous pouvez bien évidemment adapter la recette selon vos goûts :) Pas de miel, pas de menthe, plus de pignons, ... Bref, faites comme vous le sentez et surtout régalez vous !!
Si vous refaites la recette n'hésitez pas à m'identifier sur Instagram @chaud_cacaoo ! Je me ferais un plaisir d'aller voir et de repartager vos publications :)
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