Aaaah le petit déjeuner... pour certains c'est le meilleur repas de la journée ! Mais c'est aussi souvent celui qu'on mange le plus rapidement avant de partir travailler... Que tu sois team sucré ou team salé le matin, dans cet article je te propose 5 idées de recettes faciles et rapides pour satisfaire ton estomac dès le levé du lit !
Bon appétit !!
Le bowlcake
Incontournable du petit déjeuner rapide et nourrissant, le bowlcake c'est aussi une infinité de combinaisons possibles. Après plusieurs essais et des mix de plusieurs recettes j'ai enfin trouver LA recette qui me convient à chaque fois et qui a une texture parfaite !! Je vais te partager la recette "de base" mais libre à toi de rajouter de ce que tu veux dedans (chocolat, fruits rouges, beurre de cacahuètes, cannelle...). Avec ça, plus de fringale dans la matinée ! L'essayer c'est l'adopter.
Pour 1 personne :
40 g de flocons d'avoine (1/2 cup)
1 œuf
1 compote de pommes (100 g)
2 ou 3 cs d'eau ou lait ou lait végétal
1 cc de levure chimique
1 cc de sirop d'érable ou sirop d'agave (facultatif)
Préparation :
Dans un bol battre l’œuf avec la compote. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Cuire au micro ondes à pleine puissance pendant 5 minutes. Le bowlcake est cuit quand il se détache tout seul de parois du bol. Démouler et ajouter tous les toppings souhaités !!
Ce jour là j'avais ajouter de la pâte à tartiner Hoope, quelques graines et des petites cerises 😍
Le green smoothie
Pour les matins où je n'ai pas très faim mais que j'ai quand même envie d'avoir un truc dans le ventre, c'est le smoothie parfait ! Pas trop sucré, pas trop écœurant mais suffisamment consistant. Je te préviens tout de suite : il est à base d'épinards ! Mais promis juré craché : on ne le sent PAS DU TOUT ! Mais ça permet d'avoir un bon apport en fibres dès le matin et une portion de légume (cachée) en plus dans la journée 😉
Pour 1 verre :
1 bonne poignée d'épinards frais
1/2 banane
1 orange
1 petit morceau de gingembre frais (facultatif)
10 cl de lait ou lait végétal ou eau
Quelques glaçons (facultatif)
Préparation :
Placer tous les ingrédients (épluchés et préalablement coupés) dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Ajouter du liquide jusqu'à obtenir la texture souhaitée. C'es déjà prêt ! Peut-on faire plus rapide ?
Le porridge
Comme pour le bowlcake, la base du porridge est assez simple. Ce qui en fait tout son charme ce sont les ingrédients qu'on y ajoute, et comme pour le bowlcake on est pas loin d'une infinité de combinaisons possibles ! En bref : impossible de se lasser de ce petit-déjeuner !
Pour 1 personne :
40 g de flocons d'avoine (1/2 cup)
200 mL de lait ou lait végétal
Tous les ingrédients de ton choix (fruits, épices, purée d'oléagineux, chocolat, ...)
Préparation :
Dans un casserole placer tous les ingrédients choisis et chauffer à feu moyen environ 5 à 8 minutes jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.
Le temps de cuisson dépend de la texture que tu souhaites : certains l'aime encore un peu liquide, d'autres bien épais. A toi de trouver ce qui te plait le plus 😉 Tu peux aussi passer ton porridge 2 minutes au micro-ondes (personnellement je trouve que le résultat est plus sec qu'à la casserole mais quand on est pressé(e) ça fait très bien l'affaire).
Pour une version encore plus rapide (overnight porridge/oat) au réveil, tu peux placer tous les ingrédients dans un bol ou une boite hermétique la veille et laisser poser au frigo toute la nuit. Le matin tu n'auras plus qu'à ajouter les toppings de ton choix et déguster 😉
Le muesli
Dans le genre rapide, le muesli est certainement le grand vainqueur de cet article. Personnellement j'ADORE manger le mien avec un yaourt au lait de coco et à la vanille (😍) et des fruits de saison !! Il n'y a pas vraiment de recettes pour cette proposition puisque je ne fais pas mon muesli moi-même. J'achète celui aux 3 noix de chez Hoope (encore eux) qui est de loin mon muesli préféré de tous ceux que j'ai pu goûter dans le commerce !!
Alors lâche toi, tente des association et trouve ton bol de muesli parfait 😁
Le salé
Parfois, il m'arrive d'avoir envie de salé le matin. Pour ces matins là j'ai souvent des english muffins faits maison au congélateur. J'adore les faire toaster et y ajouter du cream cheese ou de l'avocat ! Quand j'ai vraiment faim j'ajoute du saumon et/ou un œuf poché mais là on sort du petit-déjeuner rapide...
Les english muffins c'est des sortes de petits pains ronds qu'on coupe en 2 pour le petit déjeuner. On en trouve dans le commerce mais j'aime bien faire les miens moi-même. La préparation n'est pas très compliquée mais elle prend un peu de temps alors il faut préparer ses petits pains en avance pour ne rien avoir à faire le matin ! 😉
Pour 8 à 10 muffins :
300g de farine complète ou semi-complète
50g de farine de sarrasin
1 sachet de levure boulangère sèche
225 mL d'eau tiède (37-40°C)
20 g de beurre mou
2 cc de sucre
2 cc de sel
Préparation :
Réhydrater la levure comme indiqué sur le sachet.
Placer tous les ingrédient (sauf le beurre) dans le bol d'un robot équipé d'un crochet (ou dans un grand saladier pour pétrir à la main). Pétrir environ 10 minutes puis ajouter le beurre mou. Pétrir à nouveau jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
Laisser gonfler 1h30 dans un endroit tiède et si possible humide. La pâte doit doubler de volume.
Dégazer la pâte en appuyant dessus avec les mains (propres hein) puis étaler la pâte sur un pan de travail fariné pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm. A l'aide d'un petit bol, découper des cercles de la pâte et les laisser reposer encore 30 minutes.
Faire cuire dans une poêle (SANS matières grasses) 5 minutes de chaque côté. Finir en les refaisant cuire au four 5 minutes à 180°C.
Il n'y a plus qu'à les laisser refroidir puis à les déguster ou les congeler !
Cet article touche à sa fin... J'espère qu'il aura t'inspirer et te donner envie de tester au moins une de ces recettes ! Si c'est le cas n'hésite pas à le partager et aller faire un petit tour sur mon compte Instagram (@chaud_cacaoo) !
Je te souhaite un bon appétit et je te dis à bientôt pour un nouvel article 😘
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